你家里的那瓶葡萄酒的年份很重要么?什么样的酒的品质、档次才会受到年份的影响? -米乐网页

一说到年份,很多消费者就会掉进一个误区,总以为年份对葡萄酒的品质影响很大,而且所有的酒不同年份的价格会相差巨大。其实这是一个错误的认识,快来看看文伟老师的观点吧,读完此文你会恍然大悟的。

葡萄酒的年份与品质有关系吗?

葡萄酒的所谓的“年份”,指的是酿酒葡萄采收的那一年。原则上在同种类型的葡萄酒的前提下,标记有年份的酒要比无年份的酒在档次、品质和法规管理上都要高上一筹,尤其是标明了具体的葡萄园名称并标有年份标志的“单一葡萄园年份酒”更是精品了。

葡萄酒年份的重要性,首先是体现在当年的气候状况对这一年葡萄品质和收成的影响上,但我个人认为,更重要的不是这两者之间的关系,而是体现在它的稀有价值和某种特殊的文化含义与象征以及历史意义上。为了进一步说明问题,我们把葡萄酒划分成下面三大类型来进行归纳:

第一类,名庄葡萄酒

一款顶级的名庄葡萄酒,不同的年份,对于葡萄酒的品质,就存在着较大的差异,而年份所代表的某个事件或者时间,其含义各有不相同,所以在价值上会相差较大,这样年份就显得非常重要。

第二类,经典产区的精品葡萄酒

对于优质的精品葡萄酒而言,特别是旧世界的葡萄酒,由于葡萄园种植管理和酿酒风格及其传统,追求自然和谐,减少人工干预 ,在这种情况下酿造的葡萄酒,丰年和普通的年份在品质上会产生较大差异,如果出于品鉴目的进行饮用,年份也是一个不可忽略的因素之一。

第三类,饮用型大区葡萄酒或普通餐酒

对于大多数普通的餐饮酒来讲,年份不是一个影响品质的主要问题,特别是大量的,便宜的,建立在量产的基础上的葡萄酒。新世界国家出产的的普通葡萄酒则更是如此,比如澳洲,智利,南非,中国等等国家。

为了更清晰的说明问题,以下图1是著名的意大利核心产区坎努比出产的巴罗洛珍藏,就属于第一类。

图2,来自法国波尔多的核心产区上梅多克的酿酒师系列,每一瓶酒不仅与年份关联,而且每个年份都有一名不同的世界一流的酿酒师操刀,属于文中第二类葡萄酒。

图3的葡萄酒,是法国南部隆河谷出产的大区酒圣文森隆河谷,这可以算第三类葡萄酒。

图4是来自意大利威尼托大区的日常餐酒朱丽叶白,同样也是属于第三类的葡萄酒。

简单概括起来:图1和图2,在葡萄酒选购和品尝的时候,年份就非常重要的。而图3属于大区级餐饮酒,年份的重要性就显得不辣妈突出了,而图4的等级,比图3还要更普通一些,因此年份基本上可以不在考虑之列。

【嬉阁美酒会】

关于美食,关注美酒,关心健康!

免责声明:该自媒体文章由实名作者自行发布(文字、图片、视频等米乐体育官网app入口的版权内容由作者自行担责),且仅为作者个人观点,不代表 米乐网页-米乐体育官网app入口米乐网页-米乐体育官网app入口立场,未经作者书面授权,禁止转载。[投诉 · 举报作者与内容]

「作者 · 档案」
健康生活方式研究,美酒美食分享与文化传播,葡萄酒培训教育,专注于健康美食领域研究和创作。

  
(0)

相关阅读

  • 在测试自动驾驶汽车并确保其软件安全且符合街道法规时,科技公司可以享受到惊人的免费控制权。《连线》报道说,至少这是从一系列政府会议中得出的结论,在那次会议上,很明显美国各个州共同制定…

    2019年12月2日
    5.3k
  • 许可馨事件至今没有下文,这样冷处理真的好吗?祖国之所以强大,能在侵华后,快速解决内战建国,建国后又能快速的立与世界之林,是因为有无数有信仰的人挺身而出,无数像董崔瑞黄继光的英雄战士…

    2020年4月25日
    13.7k
  • 文/陈根 疫情造成的人道主义代价仍在继续攀升,截至北京时间5月25日,全球已有超过540万人感染,目前已确认因新冠病毒而死亡的人数高达34万人之多,而美国首当其冲。根据公开数据,美…

    2020年5月26日 百家观点
    3.2k
  • 4月23日是世界读书日,其中的一个缘由是这一天是英国著名作家莎士比亚的辞世纪念日,于是在一些媒体、商家、文化人眼里,整个四月都是充满书卷气的日子。其中这个月份里,作为世界有名的纪录…

    2020年5月16日
    3.0k
  • 如果你已经是中年了,年龄和体力不再优势,父母年事已高,孩子也正在花钱的时候。如果事业和财富积累不到一个台阶就会面临中年危机。中年人必须做自己擅长的事,没有特别的技能独档一面,遇到的老板也还识人的话,还是打工的好,因为人到中年的时候,他一睁开眼睛,周围都是要依靠他的人,却没有他可以依靠的人。他一倒下,整个家也一起倒下了。

    百家观点 2019年3月30日
    8.8k

发表回复

登录后才能评论
发布
网站地图