中国人往往更重视全家团聚一起吃晚餐,对早餐却十分讲究。长期不吃早饭或者匆匆吃一口,成为多数人吃早餐的真实写照。
现在,多多为你量身选择合适的早餐,每天早上只要花上一点时间,你就能精神一整天、身体更健康。
老年人:燕麦粥易咀嚼
许多老年人活动量低,同时消化功能变差,很容易出现便秘。所以,早餐应该做到四个关键:少肉、低脂、高纤、易消化。
推荐老年人早餐最好喝碗燕麦粥,燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素,而且容易消化。
另外,老年人容易骨质疏松,需要强化补钙,可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等,丰富口味。
喝粥的同时,最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干,以补充优质蛋白,还可以吃点小菜,比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。
食谱推荐:燕麦牛奶粥 黑芝麻 果蔬;蔬菜瘦肉面 豆干。
学生:需要些燕窝粥提升脑力
为了保证学生一上午都能注意力集中,早餐应补足碳水化合物,为大脑提供能量。因此,无论多着急,学生早餐一定要吃主食,比如面包、花卷、馒头,或者升糖指数较低的粗杂粮。
同时,学生处于生长发育期,早餐可以配一碗燕窝粥,帮助消除疲劳,舒缓精神压力,补充体力,健脑强身,令精神更充沛,提高学习效率。
食谱推荐:全面包三明治 牛奶 果蔬;杂粮粥 包子 鸡蛋 果蔬。
上班族:低脂高纤对抗久坐
上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素:
一是防脂肪囤积。很多人一坐一整天,因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等;
二是护眼。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等,或搭配抗氧化能力强的西红柿等,喝杯枸杞豆浆也不错;
三是防便秘。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物,比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪,帮助肠胃道蠕动、促进排便。
食谱推荐:全麦面包 西红柿 牛奶;红薯 鸡蛋 蔬菜沙拉。
孕妈妈:炖燕窝养好身体
孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少,相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹,其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
怀孕的头三个月是对胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期,燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”,“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。
燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(egf),它能刺激多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,补充胶原蛋白,对受损皮肤进行快速修复,特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。
最好在备孕期间前三个月就开始吃燕窝,整个孕期都吃,更加有利于孕妇和胎儿的成长!