当今最深入的酿酒葡萄指南，【《酿酒葡萄》（wine grapes)。杰西斯.鲁滨孙。茱莉亚.哈丁。乔司，伍意拉莫斯著，2012】涵盖了1368种用于商业葡萄酒生产的酿酒葡萄品种，这些品种中，只有一小部分在全世界绝大多数酒用葡萄庄园中种植。接下来我们详细介绍100种常见的葡萄酒与相应的品鉴笔记，食物搭配、侍酒建议及葡萄种植区域。
因此，为了加速对葡萄酒的理解，我们重点介绍的100种葡萄酒，确切地说是84种单一品种葡萄酒与16种其他葡萄酒。他们所使用的葡萄代表了酿酒葡萄中最受欢迎的品种，覆盖全球葡萄栽种面积的71%。
这100种葡萄酒名称如下：
起泡型葡萄酒：
普罗赛克酒，卡瓦酒，克雷芒酒，香槟酒，弗朗齐亚柯达酒。
白葡萄酒
香瓜酒，匹格普勒酒，绿酒，白皮诺酒，阿斯提可酒，鸽笼白酒，阿尔巴利诺酒，弗留利酒，维蒂奇诺酒，柯蒂斯酒，白麝香葡萄酒，富尔民特酒，雷司令酒，弗德乔酒，非亚诺酒，格莱切多酒，西万尼酒，灰皮诺酒，特浓情酒，非尔诺皮埃斯酒，玫瑰妃酒，白诗南酒，阿瑞图酒，绿维特利纳酒，长相思酒，卡尔卡耐卡酒，维蒙蒂诺酒，法兰娜酒，赛美芙酒，维奥娜酒，阿依伦酒，托斯卡纳特雷比奥罗酒，洒瓦滴诺酒，白歌海娜酒，琼瑶浆酒，玛珊酒，维欧妮酒，霞多丽酒。
红葡萄酒：
神索酒，黑皮诺酒，马斯卡斯奈莱洛酒，卡斯特劳酒，佳美娜酒，瓦坡里切拉酒，博巴尔酒，佳丽酿酒，蓝弗朗克酒，品丽珠酒，康科德酒，阿吉提克酒，巴加酒，巴贝拉酒，伯纳达酒，多姿挑酒，歌海娜酒，门西亚酒，美乐酒，蒙特普尔恰诺酒，内比奥罗酒，黑曼罗酒，罗纳河谷/gsm混酿酒，桑娇维赛酒，丹魄酒，黑西诺酒，艾格尼科酒，紫北塞酒，波尔多混酿，赤霞珠酒，马尔贝克酒，莫纳斯特雷尔酒，黑珍珠酒，小味儿多酒，小西拉酒，皮诺塔基酒，萨戈兰蒂诺酒，西拉酒，丹娜酒，国家杜丽佳酒，仙粉黛酒。
餐后甜酒：
雪莉酒，苏玳奈斯酒，冰酒，马德拉酒，马尔萨拉酒，塞图巴尔麝香葡萄酒，圣酒，亚历山大玫瑰葡萄酒，波特酒。
接下来，我们将持续为朋友们详细介绍这些葡萄酒。
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